Courage Directors Bira Kiti

İngiltere'den Kızıl Kahverengi Bir Ale

Courage Directors bira kitiyle, İngiliz butik bira üreticisi John Courage'ın ürettiği aynı isimli ticari birasını aslına en sadık haliyle evde yapabilirsiniz. Kızıl kahverengi bu ale stili birada kullanılan kavruk ve kristal maltlardan gelen tatlımsı, kavruk malt ve karamel tatları, Target ve Golding çeşidi İngiliz şerbetçi otlarından gelen hafif acılıkla mükemmel dengelenmiştir. Damakta belirgin meyvemsi ve şerbetçi otundan gelen turunçgil tatları bırakır.

%4,8 alkol oranı ve dengeli acılığı ile 41 şişe (20,5 litre) bira üretmeye uygun Courage Directors, İngiliz ale stili biralara özgü biçimde tercihen mahzen sıcaklığında (12-14°C) ve düşük gazlı olarak servis edilmelidir.

Muntons tarafından İngiltere'de, orjinal tarife sadık biçimde üretilen Courage Directors bira kiti, diğer kitlerimizden farklı olarak 3 kilogram sıvı malt özü içerdiğinden şeker eklenmeden yapılmalıdır. Bu kitle birlikte gelen ve toz halde şerbetçi otu içeren paket ise maya şerbete karıştırılmadan hemen önce, istenilen acılık ve aroma düzeyine göre değişen miktarda, kovaya eklenmelidir.

18. yüzyıldan Beri

Courage Directors, 1787 yılında İngiliz butik bira üreticisi John Courage tarafından Alton bira fabrikasının yöneticileri için özel olarak üretilmiş ancak yoğun talep üzerine halka da satışına başlanmıştır. Londra ve güneydoğu İngiltere'de oldukça popüler olan bu bira günümüzde Marston's bira fabrikası tarafından üretilmektedir. İngiltere genelinde ise ilk 10 bira arasında yer almaktadır. Ticari versiyonu da ev yapımı biralar gibi şişede koşullandırıldığı için canlı mayaya ve ince bir tortuya sahiptir. 

Kit İçeriği:

41 şişe (20,5 litre) bira yapmanızı sağlayacak bu kitin içeriği şöyledir:
Malt Özü
3 kg şerbetçi otlu arpa maltı özü

Şerbetçi Otu
10 g toz halde şerbetçi otu

Bira Mayası
11 g Ale bira mayası