Butik Yorkshire

Kehribar Renkli Bir İngiliz

Butik Yorkshire (önceki ismiyle Connoisseurs Yorkshire Bitter), İngiltere'nin kuzey doğusundaki Yorkshire (yorkşır) yöresine özgü bir aledir. İsminin aksine düşük acılığı malt tadıyla mükemmel dengelenmiştir. Malttan gelen tatlımsı tat fındık ve bisküvi notalarıyla öne çıkar. Yumuşak ve kolay içimlidir. Etkileyici kehribar rengini ve damak dolduran tadını yapımında kullanılan koyu renkli kristal maltından alır. Genelde az köpüklü ve az gazlı olarak ve tat ile aromaların daha iyi anlaşılması için mahzen sıcaklığında (12-14°C) sunulması önerilir. Arzuya göre soğuk olarak da servis edilebilir. Mayalanma sonucu %5 alkol oranına sahiptir.

19. yüzyıldan Beri

Bitter biralar 19. yüzyılın sonlarında İngiltere'de, pale ale stilindeki biralara kristal malt kullanılarak derin bir bronz veya bakır rengi kazandırılmasıyla ortaya çıktı. Mayalanması devam ederken tahta fıçıların içinde publara taşınıp mayalanmasını pubın mahzeninde tamamlayan ve taze olarak müşterilere sunulan bu karakterli ve meşhur dünya birasını aslına en yakın haliyle siz de kolaylıkla evde yapabilirsiniz.

Kit İçeriği:

3 hafta içinde 46 şişe (23 litre) bira yapmanızı sağlayacak bu ürünün içeriği şöyledir:
Malt Özü
1,8 kg şerbetçi otlu malt özü
(Kuru madde oranı %80 - 82, Renk 25 - 35 EBC, Acılık 15 - 25 IBU)

Maya
Alüminyum folyo pakette Amerikan Ale maya