Pure Dark Sıvı Malt Özü - 1,2 kg

Pure Dark (Koyu Renk) Sıvı Malt Özü - 1,2 kg

Pure Dark sıvı malt özü, özellikle Bock ve Stout gibi, Bock, Stout, Porter ve Mild stili koyu renkli biraların malt tadını zenginleştirmek, tat-aroma yoğunluğunu ve gövdesini arttırmak için kullanılır. Şerbetçi otu içermediği için acılığı arttırmadan daha yoğun bir içim elde etmenizi sağlar. 

1,2 kilogramlık bu sıvı malt özü 40 - 60 EBC renk değerine sahiptir. İngiliz pale ale, karamel ve çikolata stili maltlardan üretilmiştir. 

Kullanımı

Kitten bira yaparken 1 kilogram toz şeker yerine, 1,2 kilogramlık bu sıvı malt özünü kullanarak 100% malt bira yapabilir ve yaptığınız biranın kalitesini ve tadını üst seviyeye taşıyabilirsiniz.

Malttan bira yaparken bu malt özünü yoğunluğu arttırmak veya rengi ayarlamak için kullanabilirsiniz. 1,2 kg sıvı malt özü yaklaşık 1 kg toz şekere eşdeğerdir. Kaynatma öncesi veya sonrasında sulandırıp şerbete ekleyebilirsiniz.

Sıvı Malt Özü Nedir?

Sıvı malt özü (LME - liquid malt extract), maltın mayşelenmesi ile elde edilen şerbetin yoğunlaştırılması sonucu oluşur.

Pure sıvı malt özleri, piyasada sıvı malt ekstraktı adıyla satılan, Hindistan ve Çek Cumhuriyeti menşeili fırıncılık ve bisküvi ürünlerinden farklı olarak evde bira yapımı için özel olarak üretilmiştir.

Muntons tarafından İngiliz 2-sıralı arpa maltından İngiltere'de üretilen bu malt özleri, en yüksek kalite olan brewing-grade seviyesindedir. Düşük kalite (food-grade) Hindistan ve Çek Cumhuriyeti menşeili ekstraktlardan farklı biçimde glukoz/fruktoz şurubu, renklendirici veya başka bir seyreltici bileşen içermez ve biranıza bisküvi tadı vermezler.