Centennial Şerbetçi Otu

Centennial Şerbetçi Otu

Centennial, ABD menşeili ve hem acılık hem de aroma amaçlı olarak kullanılan bir şerbetçi otudur. Centennial, diğer iki şerbetçi otu Cascade ve Columbus ile birlikte "3 C" şerbetçi otlarından biridir ve Amerikan craft bira devriminin köşe taşlarından birini oluşturur. Amerikan IPA ve pale ale stilindeki biralara karakteristik aromalarını veren Centennial, Cascade'e göre daha az olsa da belirgin bir turunçgil karakterine sahiptir. Greyfurttan çok limonu andıran turunçgil karakterine ek olarak tatlımsı vanilya aromaları ile reçinemsi bir çam aroması sunar.

Şu an stoğumuzdaki partinin alfa asit oranı %10,2 ve tavsiye edilen tüketim tarihi 31.08.2025'tir.

Columbus şerbetçi otunun başlıca özellikleri şöyledir:

• Üretim Yeri: ABD
• Hasat Tarihi: Ağustos 2022
• Stoğumuzdaki Partinin Alfa Asit Oranı: %10,2
• Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi: Ağustos 2025
• Kullanımı: Aroma veya acılık vermek için
• Aroma Profili: Limonsu turunçgil ana aromasına ek çam reçinesi, vanilya ve baharat aromaları
• Kullanıldığı Bira Stilleri: Amerikan pale ale, Amerikan IPA, double IPA, Amerikan amber ale, stout, barley wine, Amerikan buğday birası
• Yerine Kullanılabilecek Şerbetçi Otları: Aroma için Cascade, Columbus ve Lemondrop, acılık için Nugget ve Target.

Şerbetçi Otunda Butik Bira Farkı

Butik Bira olarak dünyanın en iyi şerbetçi otu çeşitlerini, en taze ve hesaplı şekilde sana ulaştırıyoruz:

• En Taze ve En Hesaplı: Tüm şerbetçi otu çeşitlerimizi küçük satıcılar, aracılar veya toptancılardan değil, YCH Hops ve John I. Haas gibi dünyanın en büyük üreticilerinden doğrudan alım yoluyla tedarik ediyoruz. Bu sayede tedarik zincirini kısaltıp en taze şerbetçi otlarını hem hesaplı hem de hızlı şekilde sunabiliyoruz.
• Orijin ve Analiz Sertifikalı: Tüm şerbetçi otu çeşitlerimiz yetiştirildikleri ülke (orijin) ve alfa asit değerlerini belgeleyen (analiz) resmi sertifikalarla ithal ediliyor. Butik Bira'dan aldığın her şerbetçi otunun ismine doğru ve belirtilen özelliklerde olduğuna emin olabilirsin.
• Uygun Saklama Koşulları: Depolarımızda endüstriyel tip soğutucularda saklanan şerbetçi otlarının hasat edildikleri günkü gibi aroma ve acılıklarını korumalarını sağlıyoruz.
• Uygun Ambalaj: El değmeden otomatik olarak paketlenen ve endüstriyel tip vakum makinelerinde vakumlanan şerbetçi otlarının, ışık ve oksijen geçirmeyen 3 katlı özel metalize ambalaj sayesinde tazeliklerini uzun süre korumasını sağlıyoruz.

Kullanım

Sıcaklık, ışık ve oksijenden korunduğu sürece şerbetçi otu çeşitleri hasat tarihinden itibaren 3 yıl süreyle kullanılabilir. Kısa süreli olarak, örneğin kargo sürecinde veya bira yapımı hazırlıkları sırasında sıcaklığa maruz kalması şerbetçi otunun kalitesini etkilemeyecektir.

Şerbetçi otu poşetleri açıldıktan sonra eğer tamamı kullanılmayacaksa, poşetin içindeki hava boşaltılıp şerbetçi otu hava almayacak şekilde buzdolabında veya buzlukta saklanmalıdır.

Bira yapımında Soğuk Ekleme veya Sıcak Ekleme yöntemleriyle şerbetçi otu kullanımıyla ilgili önerilerimize Cascade Şerbetçi Otu ürün sayfamızdan erişebilirsin.