Chinook Şerbetçi Otu

Chinook Şerbetçi Otu

Chinook (şinuuk) ABD'de geliştirilmiş ve Amerikan tarzı butik biralarda çok yaygın olarak kullanılan bir şerbetçi otudur. Çam reçinesi ve baharatsı aromalar ile bitkisel-turunçgil aromalarının güçlü bir bileşimini sunar. Yüksek alfa asit değeri sayesinde Amerikan stili biralarda hem aroma hem de acılık verme amacıyla kullanılır.

Şu an stoğumuzdaki partinin alfa asit oranı %11,6 ve tavsiye edilen tüketim tarihi 31.08.2026'dır.

Nugget şerbetçi otunun başlıca özellikleri şöyledir:

• Üretim Yeri: ABD
• Hasat Tarihi: Ağustos 2023
• Stoğumuzdaki Partinin Alfa Asit Oranı: %11,6
• Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi: Ağustos 2026
• Kullanımı: Aroma veya acılık vermek için
• Aroma Profili: Çam reçinesi ve baharatsı ana aromalara ek turunçgil aromaları
• Kullanıldığı Bira Stilleri: Amerikan tarzı pale ale, India pale ale, stout, porter, barley wine
• Yerine Kullanılabilecek Şerbetçi Otları: Columbus, Galena, Target, Nugget, Eroica

Şerbetçi Otunda Butik Bira Farkı

Butik Bira olarak dünyanın en iyi şerbetçi otu çeşitlerini, en taze ve hesaplı şekilde sana ulaştırıyoruz:

• En Taze ve En Hesaplı: Tüm şerbetçi otu çeşitlerimizi küçük satıcılar, aracılar veya toptancılardan değil, YCH Hops ve John I. Haas gibi dünyanın en büyük üreticilerinden doğrudan alım yoluyla tedarik ediyoruz. Bu sayede tedarik zincirini kısaltıp en taze şerbetçi otlarını hem hesaplı hem de hızlı şekilde sunabiliyoruz.
• Orijin ve Analiz Sertifikalı: Tüm şerbetçi otu çeşitlerimiz yetiştirildikleri ülke (orijin) ve alfa asit değerlerini belgeleyen (analiz) resmi sertifikalarla ithal ediliyor. Butik Bira'dan aldığın her şerbetçi otunun ismine doğru ve belirtilen özelliklerde olduğuna emin olabilirsin.
• Uygun Saklama Koşulları: Depolarımızda endüstriyel tip soğutucularda saklanan şerbetçi otlarının hasat edildikleri günkü gibi aroma ve acılıklarını korumalarını sağlıyoruz.
• Uygun Ambalaj: El değmeden otomatik olarak paketlenen ve endüstriyel tip vakum makinelerinde vakumlanan şerbetçi otlarının, ışık ve oksijen geçirmeyen 3 katlı özel metalize ambalaj sayesinde tazeliklerini uzun süre korumasını sağlıyoruz.

Kullanım

Sıcaklık, ışık ve oksijenden korunduğu sürece şerbetçi otu çeşitleri hasat tarihinden itibaren 3 yıl süreyle kullanılabilir. Kısa süreli olarak, örneğin kargo sürecinde veya bira yapımı hazırlıkları sırasında sıcaklığa maruz kalması şerbetçi otunun kalitesini etkilemeyecektir.

Şerbetçi otu poşetleri açıldıktan sonra eğer tamamı kullanılmayacaksa, poşetin içindeki hava boşaltılıp şerbetçi otu hava almayacak şekilde buzdolabında veya buzlukta saklanmalıdır.

Bira yapımında Soğuk Ekleme veya Sıcak Ekleme yöntemleriyle şerbetçi otu kullanımıyla ilgili önerilerimize Cascade Şerbetçi Otu ürün sayfamızdan erişebilirsin.