Simcoe Şerbetçi Otu

Simcoe Şerbetçi Otu

Simcoe, hem aroma hem acılık verme amaçlı kullanılan ABD kökenli bir şerbetçi otudur. Benzersiz ve kompleks aroması tropik meyve, çam, bitki ve toprak notaları taşır. Diğer şerbetçi otlarından farklı olarak oldukça düşük cohumulone seviyesiyle bu şerbetçi otu, çok yumuşak bir acılık sunar.

Aroma profili, yumuşak acılığı ve birçok tarife uyum sağlamasıyla son yıllarda Amerikan butik biracıları arasında çok popüler olan Simcoe, Amerikan stilindeki tüm biralarda hem kaynatma sırasında hem de soğuk ekleme (dry hopping) yoluyla kullanıma uygundur. Dünya genelindeki yüksek talep nedeniyle tedariki oldukça güç ve fiyatı görece yüksek olan Simcoe'yu, aromasını tam deneyimleyebilmek için taze tüketime dönük biralarda kullanmanızı tavsiye ederiz.

Şu an stoğumuzdaki partinin alfa asit oranı %13,2 ve tavsiye edilen tüketim tarihi 31.08.2025'tir. 

Simcoe şerbetçi otunun başlıca özellikleri şöyledir:

• Üretim Yeri: ABD
• Hasat Tarihi: Ağustos 2022
• Stoğumuzdaki Partinin Alfa Asit Oranı: %13,2
• Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi: Ağustos 2025
• Kullanımı: Hem aroma hem acılık vermek için
• Aroma Profili: Tropik meyve, çam, bitki ve toprak aromaları
• Kullanıldığı Bira Stilleri: Amerikan pale ale, India pale ale, Amerikan amber ale, brown ale, porter, barley wine
• Yerine Kullanılabilecek Şerbetçi Otları: Benzersiz aroma profili nedeniyle tam olarak Simcoe alternatifi şerbetçi otu bulunmasa da Summit, Cascade, Centennial ve Amarillo çeşitleri kullanılabilir.

Şerbetçi Otunda Butik Bira Farkı

Butik Bira olarak dünyanın en iyi şerbetçi otu çeşitlerini, en taze ve hesaplı şekilde size ulaştırıyoruz:

• En Taze ve En Hesaplı: Tüm şerbetçi otu çeşitlerimizi küçük satıcılar, aracılar veya toptancılardan değil, YCH Hops ve John I. Haas gibi dünyanın en büyük üreticilerinden doğrudan alım yoluyla tedarik ediyoruz. Bu sayede tedarik zincirini kısaltıp en taze şerbetçi otlarını hem hesaplı hem de hızlı şekilde sunabiliyoruz.
• Orijin ve Analiz Sertifikalı: Tüm şerbetçi otu çeşitlerimiz yetiştirildikleri ülke (orijin) ve alfa asit değerlerini belgeleyen (analiz) resmi sertifikalarla ithal ediliyor. Butik Bira'dan aldığınız her şerbetçi otunun ismine doğru ve belirtilen özelliklerde olduğuna emin olabilirsiniz.
• Uygun Saklama Koşulları: Depolarımızda endüstriyel tip soğutucularda saklanan şerbetçi otlarının hasat edildikleri günkü gibi aroma ve acılıklarını korumalarını sağlıyoruz.
• Uygun Ambalaj: El değmeden otomatik olarak paketlenen ve endüstriyel tip vakum makinelerinde vakumlanan şerbetçi otlarının, ışık ve oksijen geçirmeyen 3 katlı özel metalize ambalaj sayesinde tazeliklerini uzun süre korumasını sağlıyoruz.

Kullanım

Sıcaklık, ışık ve oksijenden korunduğu sürece şerbetçi otu çeşitleri hasat tarihinden itibaren 3 yıl süreyle kullanılabilir. Kısa süreli olarak, örneğin kargo sürecinde veya bira yapımı hazırlıkları sırasında sıcaklığa maruz kalması şerbetçi otunun kalitesini etkilemeyecektir.

Şerbetçi otu poşetleri açıldıktan sonra eğer tamamı kullanılmayacaksa, poşetin içindeki hava boşaltılıp şerbetçi otu hava almayacak şekilde buzdolabında veya buzlukta saklanmalıdır.

Bira yapımında Soğuk Ekleme veya Sıcak Ekleme yöntemleriyle şerbetçi otu kullanımıyla ilgili önerilerimize Cascade Şerbetçi Otu ürün sayfamızdan erişebilirsiniz